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北欧の食器でサーモンのパン粉焼き。

先日の久々の2人ごはんで鍋料理じゃない日 笑。

そろそろ鍋もねぇ・・と思っているのですが
最近なぜか鱈や白子がスーパーにあるためにまた
「鍋希望!」ばっかり言ってきます^^;

あ、でも最近は大好きなもつ鍋でした♪

味噌味でこんなに美味しい!って思ったのはじめてかも^m^


この日は産直で大きなサーモンがあったので、買ってきて
山本ゆりさんレシピのサーモンのパン粉焼きにしました。
28-7.jpg

この「4」に載ってます。


ゆりさんレシピだと、片面のみ小麦粉と水を溶いた物を塗って
パン粉を付けているけど、一応今回は両面にしました。

カステヘルミのボウルにはグリーンサラダと
ボデガには牡蠣のオイル漬けで残ってたオイルが勿体なかったので
マカロニ茹でてベーコンと菜の花を投入したもの。
28-9.jpg

ストウブ10cmにはコーンスープを。
コーンクリームの缶詰を使った簡単な物です。
28-10.jpg

サーモンの切り方が下手すぎて私の方は形が酷いけど^^;
28-8.jpg

タレも山本ゆりさんレシピのまんま作ろうかと思ったけど、
レシピの中でオススメされてる葱がない!ってことで、、

マスタードとマヨネーズを大さじ2ずつくらいと
豆乳を大さじ3くらい入れたかなぁ・・←味を確認しながらいれました。

これを混ぜただけのタレにしたらなかなか好評^^
たぶん、うちはマスタードが好きだからかな。

私はティーマの21cmを使いましたが、
相方の方はEevaのプレートで♪

28-11.jpg
つけ合わせはエリンギと長芋の焼いた物。とブロッコリー
それとブラウンライスを少し。

Eevaやっぱり使いやすいー^^



産直でゲットしたサーモンはすっごく美味しかったけど、
うろこが飛び散ったキッチンを掃除するのが結構大変でした^^;
お料理上手な人はきっとこんなに飛び散らないのかなー・・。


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私はオーダーしている物が色々あるので今回はちょっと見送ることにしました(>_<)


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